Velouté de Brocolis

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Ingrédients

◾1 l water

◾600 g broccoli

◾1 chicken stock cube

◾salt, pepper, grated nutmeg

◾30 g flour

◾500 ml milk

◾30 g butter or margarine

Geöffnet
Préparation

Die Broccoli in Salzwasser kochen.

Eine Bechamelsoße getrennt zubereiten (Milch, Mehl, Butter, Salz, Pfeffer und Muskat).

Die Broccoli purieren und die Bechamelsoße einrühren. Gut mischen.

Bei Bedarf, noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mit einem Bund Broccoli, Petersilie oder/und Brot-Croutons servieren...

Das war’s schon!

  • Schwierigkeitsgrad :
    • Gemakkelijk
  • Nombre de personnes :
    • Anzahl der Personen 4
  • Temps de préparation :
    • Zubereitungszeit 0:20
    • Garzeit 0:20
  • Einstufung :
    • 1 stuk
  • Kategorie :
    • Voorgerecht