Truffes au Chocolat

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Ingrédients

Für 500 g Trüffel :

◾200 g Bitterschokolade

◾2 Eigelbe

◾100 g Puderzucker

◾100 g ungesalzene Butter

◾Kakaopulver, geriebene Kokosnuss oder Praline zum Umhüllen

Geöffnet
Préparation

- Die Schokolade in kleine Stückchen schneiden. In eine Auflaufform geben zusammen mit Butter und anschließend über dem Wasserbad schmelzen lassen.

- Die Eigelbe mit dem gesiebten Puderzucker mit einem Holzlöffel aufschlagen, bis sich eine cremige und homogene Masse ergibt.

- Die Masse unter die geschmolzene, abgekühlte Schokolade heben und alles gut vermischen.

P.S.: Wenn die Masse zu fettig erscheint, ein wenig Milch hinzugeben (+/- 1 EL).

- Die Masse im Kühlschrank fest werden lassen und anschließend in kleine möglichst gleichmäßige Kugeln zerteilen, als Basis für die Trüffel.

- Die Kugeln anschließend in die Mischung aus Kakao, Puderzucker, geriebener Kokosnuss oder Praline tauchen.

- Einige Stunden vor dem Verzehr kühl stellen...

Anschließend im Kühlschrank aufbewahren.

Guten Appetit!

  • Schwierigkeitsgrad :
    • Gemakkelijk
  • Nombre de personnes :
    • Anzahl der Personen 15
  • Temps de préparation :
    • Zubereitungszeit 0:10
    • Garzeit 2:10
  • Einstufung :
    • 1 stuk
  • Kategorie :
    • Dessert