Tourte Brocolis Saumon Fumé

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Ingrédients

Für eine Pastete von ca. 26 cm Durchmesser :

◾1 fertigen Blätterteig

◾20 cl flüssige Sahne

◾3 Volleier + 1 Eigelb

◾Pfeffer u. Salz

◾200 g Räucherlachs

◾400 g Brokkoli

Geöffnet
Préparation

◾Den Brokkoli in Salzwasser kochen (nicht zu lang, weil sonst die Röschen auseinandergehen).

◾Den Teig samt Backpapier auf die Backform verteilen.

◾Mit einer Gabel einige Löcher in den Teig stechen.

◾Den Räucherlachs in kleine Stücke zerschneiden und mit dem geschnittenen Brokkoli auf den Teigboden verteilen.

◾Andererseits die mit Pfeffer und Salz gewürzte Sahne mit den Eiern vermischen.

◾Gießen Sie diese Mischung auf den Lachs und den Brokkoli.

◾Bei 180-200 Grad Ofentemperatur ca. 30 min backen bis das Innere gar und die obere Kruste goldbraun gefärbt ist.

(Stechen Sie dazu evtl. mit einem Messer in die Pastete, um den Garprozess zu überprüfen).

Dieses Gericht kann durchaus mit frischem Salat gereicht werden.

Viel Freude beim Essen!

  • Schwierigkeitsgrad :
    • Gemakkelijk
  • Nombre de personnes :
    • Anzahl der Personen 4
  • Temps de préparation :
    • Zubereitungszeit 0:15
    • Garzeit 0:45
  • Einstufung :
    • 2 stukken
  • Kategorie :
    • Hoofdgerecht